Le Versant — Limoges
La Carte
Les Entrées
OKONOMIYAKI aux choux et lardons, bonite séchée.
Prix: 9.00€
9.00€
L'Oeuf parfait.
Asperges blanches rôties au beurre noisette, oeuf parfait, espuma Serrano.
Prix: 9.00€
9.00€
L'artichaut.
Artichauts marinés maison à l'huile d'olive, crumble noisette - olives Kalamata, crème de parmesan.
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par 
Les Plats
La Volaille
Cordon bleu, sauce aux morilles, écrasé de pomme de terre.
Prix: 21.00€
21.00€
L'Agneau.
Selle d'agneau farcie aux asperges vertes, poêlée de légumes du moment, cacahuètes torréfiés, jus à l'ail noir.
Prix: 25.00€
25.00€
Le Veau.
Quasi de veau basse température, patate douce rôtie et sésame, écume fenouil, huile de menthe, riz soufflé.
Prix: 24.00€
24.00€
Le Poisson Pêché a la Ligne.
Pavé de lieu jaune, tempura de légumes, tapenalgue, sauce orange-carotte, tuile à l'encre de seiche.
Prix: 23.00€
23.00€
Proposé par
Les Desserts
Le chou exotique.
Chou, craquelin, croustillant praliné-tonka, chantilly caramel de passion, crémeux mangue et brunoise d'ananas
Prix: 9.00€
9.00€
Le baba.
Baba imbibé au sirop d'épices, ganache montée à la pistache, crémeux pistache, fruits de saison.
Prix: 10.00€
10.00€
La pomme verte.
Sablé breton, diplomate pomme verte-Manzana, brunoise pomme verte -aneth, enrobage craquant, chantilly mascarpone.
Prix: 10.00€
10.00€
Le chocolat pécan.
Biscuit moelleux au chocolat noir, croustillant chocolat noir, marmelade citron-vanille, ganache montée praliné-pécan.
Prix: 11.00€
11.00€
Dessert éphémère
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
En Montagne
Tartiflette ou Tartichèvre
Prix: 18.00€
18.00€
Croziflette ou crozichèvre
Prix: 20.00€
20.00€
Fondue Savoyarde
"min 2 pers" Servie avec des morceaux de pains
Prix: 24.00€
24.00€
Supplément Charcuterie
Prix: 8.00€
8.00€
Fondue Savoyarde aux cèpes.
Prix: 24.00€
24.00€
Raclette au lait cru.
Prix: 25.00€
25.00€
Raclette au Bethmale.
Proposé par
Menu Enfant 14€
Plats
Saucisse de canard, purée de pomme de terre
Desserts
Moelleux chocolat
Boissons
Sirop à l'eau
Proposé par
Les Menus du Jour
Du mardi au samedi uniquement le midi
Formule complète - 21€
Entrée + Plat OU Plat + Dessert - 17€
Plat du Jour - 13€
Proposé par
Nom de la société : LE LACUS
Numéro de Siret : 822945515
Nom du responsable : Thomas VIDAL
Adresse : 5 RUE DE LA BOUCHERIE 87000 LIMOGES
EDITEUR DE LA PUBLICATION : LE LACUS
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : LE LACUS
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